아이쿱자연드림의 협력사 애간장이 국내 최초로 종이팩 용기를 적용한 간장 제품을 선보였다고 20일 전했다. 이번 신제품은 기존 유리병이나 페트병 대신 종이팩 포장재를 사용해 플라스틱 사용량과 탄소 배출 저감에 초점을 맞춘 것이 특징이다.
간장은 염도가 높고 빛과 공기, 수분에 민감한 특성 때문에 그동안 포장재 다변화가 쉽지 않았다. 그러나 애간장은 빛과 산소 유입을 차단하는 6중 구조의 멸균 종이팩 기술을 적용해 종이팩 간장 상용화에 성공했다. 내부 알루미늄 호일층이 유통 과정에서 발생할 수 있는 갈변 현상과 산화를 줄여 개봉 전까지 신선한 맛과 품질을 유지할 수 있도록 설계됐다.
이번에 출시된 제품은 맛간장, 두 번 달인 알콩달콩 양조간장, 다시마 양조간장 등 총 3종이다. 원료로는 100% 국산 비유전자변형(NON-GMO) 환대두를 사용했으며, 약 6개월간 자연 숙성 과정을 거쳐 깊은 감칠맛을 구현했다.
이번 제품은 아이쿱자연드림이 추진해 온 '노(NO) 플라스틱 캠페인'의 연장선에서 개발됐다. 자연드림은 종이팩 해양심층수 '기픈물'을 비롯해 플라스틱 트레이를 제거한 김 제품, 종이트레이 정육 포장, 종이팩 식용유 등 친환경 포장 적용 범위를 꾸준히 확대해 왔다.
애간장 관계자는 “종이팩 간장은 플라스틱 사용을 줄이는 아이쿱자연드림의 친환경 정책을 실천하기 위한 결과물로, 품질과 환경을 동시에 고려한 새로운 식품 포장 문화를 만들어가겠다"며 “현재는 대표 간장 제품 중심으로 종이팩을 적용하고 있지만 향후 전 품목으로 확대할 계획"이라고 밝혔다.
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