BBQ 치킨대학, 계묘년 첫 수료식 성료

1999년 설립…누적 수료생 3만5000명

▲지난 13일 경기 이천시 소재 치킨대학에서 계묘년 첫 기초교육과정을 수료한 패밀리들이 기념사진을 찍고 있다. 사진=제너시스BBQ

[에너지경제신문 조하니 기자] 국내 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 지난 13일 경기 이천시 소재 치킨대학에서 기초교육과정에 참여한 패밀리(가맹점주) 22명의 계묘년 첫 수료식을 열었다고 17일 밝혔다.

1999년 설립된 치킨대학은 제너시스BBQ 그룹이 운영하는 국내 첫 외식 프랜차이즈 전문 교육시설로, 매장 출점을 준비하는 가맹점주를 대상으로 관련 교육을 실시한다.

패밀리들은 2주간 합숙하며 기초교육 과정으로 매장관리, 산업안전 등 사업 운영에 필요한 이론과 조리 실습 교육을 받은 후 수료증을 받아야만 매장을 운영할 수 있다. 현재까지 치킨대학에서 기초교육 과정을 수료한 패밀리는 지난해 말 기준 약 3만5000명에 이른다.

수료식에 참여한 패밀리는 "매장 운영, 치킨 조리 등 기초부터 음식 조리를 위한 식품위생법과 직원 운영 관련 근로기준법, 최근 화두가 된 산업안전법 등을 배울 수 있었다"고 소감을 전했다.


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