부산디지털대, 약선 당귀주 특강 '큰 호응'

외식산업경영과 학생 대상 전통주·약선음식 소개

▲지난 4일 부산디지털대학교에서 열린 외식산업경영과 재학생 대상 ‘약선 전통주 명인 최순희 특강’에 참가자들이 기념사진을 찍고 있다.

[에너지경제신문 김철훈 기자] 부산디지털대학교(총장 최원일)는 지난 4일 외식산업경영과 재학생 대상으로 실시한 ‘약선 전통주 명인 최순희 특강’이 큰 호응을 얻었다고 6일 밝혔다.

이날 특강은 사단법인 한국청미약선식문화교육협회를 이끌고 있는 최순희 명인이 ‘우리 몸에 약이 되는 음식으로 우리 식탁문화를 건강하게’라는 주제에 맞춰 청아한 약선요리와 전통 당귀주 이야기를 들려줬다. 또한, 우리나라 절기에 따라 빚는 전통주 역사와 문화도 소개해 참가 학생들에게 인문학 소양을 넓히는 기회가 됐다.

특히, 전통주 ‘약선 당귀주’를 만들어 보는 시연과 함께 미리 만들어온 약선 당귀주를 약선 꽃게요리와 약선 돼지고기찜과 곁들여 시음하는 행사를 가져 학생들의 열띤 반응을 받기도 했다.

한편, 교육부 인정 우수 콘텐츠 사이버대학교인 부산디지털대학교는 오는 16일까지 2024학년도 1학기 신·편입생을 모집하고 있다.