‘망고빙수 원조’ 신라호텔, 지난해보다 가격 인상해도 ‘대기줄’
시그니엘 서울·조선팰리스 서울, 지난해와 동일하게 가격 책정
고가에도 공간 분위기·서비스 경험 ‘감성 소비’ 선호 영향 커
대전 성심당 생망고빙수, 1만원대 가성비 앞세워 인기 지속
▲서울신라호텔의 '더 라이브러리'에서 판매 중인 애플망고 빙수.사진=서울신라호텔 홈페이지
국내 주요 호텔들이 여름시즌 대표메뉴인 빙수를 잇따라 출시하며 본격적인 여름의 시작을 알렸다. 이 중에서도 대표 인기 빙수로 자리잡은 '망고빙수'를 앞세워 고객 모시기 경쟁에 나서고 있다.
'호텔 망고빙수' 유행의 스타트를 끊은 서울신라호텔은 올해도 '시그니처 메뉴' 애플망고 빙수를 출시했다. 가격을 지난해 10만2000원에서 올해 11만원으로 7.8% 인상했음에도 주말 낮 시간대 방문할 경우 대기를 해야 할 정도로 여전한 인기를 자랑한다.
신라호텔의 애플망고 빙수는 우유를 얼려 곱게 간 얼음 위에 깍둑썰기를 한 국내산 애플망고가 듬뿍 얹어진다. 여기에 빙수와 곁들여 먹을 수 있는 통팥과 망고 셔벗이 함께 나온다.
시원하고 달콤한 맛은 물론 시각적으로도 시선을 끌어 호텔 투숙객뿐만 아니라 빙수를 먹기 위해 찾는 방문객이 많다. 특히 3명이 먹기에도 양이 충분하고, 인스타그램 등 SNS 인증샷으로 인기가 높아 MZ세대 방문율이 높다.
오랫동안 이어진 신라호텔의 '독주'를 저지하기 위해 경쟁자들은 가격으로 승부수를 띄웠다.
시그니엘서울과 조선팰리스 서울 강남 럭셔리 컬렉션 호텔은 각각 지난해와 동일하게 13만원과 12만원으로 가격을 책정했다.
서울드래곤시티는 우유 얼음 위에 애플망고 두 개를 담은 망고빙수를 8만원에 선보였다. 국내산 팥과 수제 망고 퓨레, 망고 아이스크림도 포함돼 있어 망고 맛을 극대화했다.
가장 저렴한 망고빙수는 인스파이어 엔터테인먼트 리조트의 7만8000원이다.
반면 롯데호텔서울은 망고빙수 가격을 지난해 9만2000원에서 11만원으로 19.6% 올려 가장 높은 인상률을 기록했다. 그 다음으로 포시즌스호텔서울이 지난해(12만6000원)보다 18.3% 인상해 14만9000원에 판매하고 있다.
매년 빙수 한 그릇의 가격이 상승하고 있지만 맛을 넘어 분위기와 서비스를 경험하려는 '감성 소비'를 위해 많은 고객들이 과감하게 지갑을 열고 있다.
반면, 가성비를 중시하는 고객들에게는 대전의 대표적 빵집인 성심당의 망고빙수가 환영을 받는다. 성심당 테라스키친과 DDC점에서 판매 중인 생망고빙수는 지난해보다 가격이 1000원 올라 1만4000원에 판매되고 있다. 가격의 부담을 덜어주는 4000원의 생망고 컵빙수도 인기다.
한 호텔업계 관계자는 “호텔 빙수를 즐기는 고객은 가성비보다 감성 경험을 더 특별하게 여기는 경향이 있다. 동일한 재료로 만들기 때문에 맛의 차별화를 주는 데 다소 한계가 있어 공간의 분위기와 서비스에 중점을 두고 있다"며 “주재료인 제주산 애플망고 등 식자재 물가 상승에 따라 빙수 가격 상승도 불가피한 부분이 있다"고 말했다.
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