버거킹이 양꼬치 향신료로 익숙한 쯔란을 로제 소스에 섞은 치킨버거 2종을 내놨다. 소스는 같고, 딥치즈 버전에는 베이컨·토마토와 치즈를 더해 속 구성을 달리했다.

버거킹이 지난 4일 출시한 '쯔란로제 크리스퍼'는 100% 통가슴살 크리스퍼 패티에 쯔란로제 소스와 양상추·피클을 넣은 제품이다. 함께 나온 '쯔란로제 딥치즈 크리스퍼'는 여기에 4가지 치즈와 베이컨·토마토를 더했다. 쯔란은 커민을 부르는 중국식 이름으로, 국내에서는 양꼬치 양념에 들어가는 향신료로 익숙하다. 쯔란로제 소스는 쯔란 향에 로제 소스의 달콤함과 매콤함을 더했다는 게 버거킹 설명이다.

▲버거킹 쯔란로제 크리스퍼(왼쪽)와 쯔란로제 딥치즈 크리스퍼. 사진=송민규 기자

두 제품을 배달로 받아 포장지째 무게를 재보니 쯔란로제 크리스퍼는 245g, 딥치즈는 306g이 나왔다. 버거킹이 공시한 중량은 각각 233g, 288g이다.

쯔란로제 크리스퍼는 참깨빵 아래로 쯔란로제 소스와 마요 계열 흰 소스, 양상추가 깔리고 그 아래 통가슴살 패티와 피클, 다시 쯔란로제 소스가 이어진다. 딥치즈는 같은 뼈대에 베이컨·토마토가 더해지고 치즈가 패티 위아래에 모두 들어갔다. 양파는 딥치즈 쪽에만 있는 것으로 보였다.

두 제품 모두 첫입부터 쯔란 향이 바로 올라온다. 양꼬치집에서 자주 맡던 쯔란 향에 고수씨를 연상시키는 향이 겹쳐 어떤 향신료를 썼는지 직관적으로 알 수 있다. 첫맛은 단 편이지만 뒤로 갈수록 매운맛과 얼얼함이 남는다. 매운 정도는 진라면 약간매운맛에서 신라면 사이로 느껴졌다.

▲버거킹 쯔란로제 크리스퍼. 사진=송민규 기자

쯔란로제 크리스퍼는 닭고기와 함께 쯔란의 매운맛을 즐기기 좋은 구성이다. 소스가 패티 위아래를 감싸 한입마다 매운맛과 쯔란 향이 함께 들어온다. 다만 피클을 싫어해 빼고 먹는 편이라면 매운맛 일변도로 느껴질 수 있다. 피클을 뺄 생각이라면 토마토가 들어간 딥치즈 쪽이 낫다.

▲버거킹 쯔란로제 딥치즈 크리스퍼. 사진=송민규 기자

쯔란로제 딥치즈 크리스퍼는 베이컨과 치즈 덕에 조금 덜 맵게 느껴진다. 치즈가 매운맛을 누그러뜨리는 데 묻혀 치즈 맛 자체는 크게 드러나지 않는다. 베이컨·양상추·토마토 조합이 매운맛을 한풀 잡아주면서 전체 균형이 맞는다. 다만 치즈가 매운맛을 완전히 눌러주길 기대했다면 뒤에 남는 얼얼함이 쯔란로제 크리스퍼와 같아 아쉬울 수 있다.

크리스퍼는 버거킹이 지난해 4월 선보인 치킨버거 라인업으로, 통가슴살 패티에 전용 파우더 믹스와 크러스트 크럼을 입혀 바삭한 식감을 낸다. 버거킹에 따르면 지난 8월 기준 누적 판매량이 680만개를 넘었다. 이번 2종은 올해 초 더 크리스퍼 2종, 8월 데리야킹 크리스퍼에 이어 나온 시즌 한정 메뉴다.

버거킹 관계자는 “쯔란은 국내 소비자에게 익숙해진 향신료지만 버거와의 조합에서는 새롭게 느껴질 수 있다는 점에 주목했다"며 “익숙한 크리스퍼에 예상 밖의 맛을 더해 새로운 선택지를 제안하고자 했다"고 말했다.

쯔란로제 크리스퍼 2종은 내년 2월2일까지 일부 매장을 뺀 전국 버거킹 매장에서 판매한다.

송민규 기자 songmg@ekn.kr