▲과천시 21일 '월드푸드테크 토크콘서트' 개최 제공=과천시
과천=에너지경제신문 강근주기자 과천시는 지식정보타운 내 기업인과 시민 등 200여명이 참석한 가운데 '과천, 푸드테크 밸리로!'라는 주제로 토크콘서트를 21일 KOTITI 시험연구원 대강당에서 개최했다.
이날 토크콘서트는 과천시가 진행 중인 '푸드테크 클러스터 조성 정책연구 용역' 일환으로 기획됐다. 과천시는 푸드테크산업 육성과 클러스터 조성을 위해 다각도로 노력하고 있다.
미국 UCLA 대학 교수로 재직 중인 한국계 미국인 로봇공학자 데니스 홍과 싱가포르 난양공과대학 석좌교수인 조남준 교수 등이 토크콘서트 강연자로 나섰다. 이들은 지난 19일부터 사흘 동안 한국과학기술회관에서 열린 '월드푸드테크 컨퍼런스 2024'에 참여해 강연을 펼친 바 있다.
▲과천시 21일 '월드푸드테크 토크콘서트' 개최 제공=과천시
이날 토크콘서트에는 지정타 입주 기업인과 푸드테크 스타트업 기업인이 주로 참석했고, 시민과 기업인에게 푸드테크 산업 생태계 조성에 나서는 과천시 역할과 방향을 제시했다.
데니스 홍 교수는 'Grow it, Move it, Cook it, Serve it : Robotics for the Food Industry'를 강연 주제로 삼아 식품산업을 위한 로봇공학 활용에 대해 참석자 눈높이에 맞춘 강연을 유쾌한 분위기 속에서 진행했다.
특히 “푸드테크는 생산, 요리, 배달 등 음식 관련된 모든 것에 적용 가능한 기술이기 때문에 다양한 로봇공학 기술이 음식과 함께할 수 있을 것"이라고 말했다.
조남준 교수는 'Preparing for Tomorrow with Materials Today'라는 주제로 강연했다. 꽃가루를 이용한 친환경 3D 프린터 잉크 재료를 개발해 전 세계 주목을 받는 학자답게 이날 강연에서도 다양한 사례를 들어 “재료 다양성과 기술 창의성이 푸드테크 본질"이라고 말했다.
▲과천시 21일 '월드푸드테크 토크콘서트' 개최 제공=과천시
주제발표에 이은 종합토론은 이기원 서울대학교 교수가 좌장을 맡았으며, 데니스 홍 교수, 조남준 교수 외에 미국 매사추세츠 주립대학교 제이슨 김 교수와 유라시아파트너스 김소연 대표가 '과천시가 국내를 넘어 세계적으로 푸드테크 산업 중심으로 자리매김할 수 있는 방안'에 대해 논의했다.
신계용 과천시장은 토크콘서트에서 XHZM“과천시는 기업하기 좋은 환경을 만드는데 계속 최선의 노력을 다할 것이다. 무엇보다 푸드테크 산업 생태계를 성공적으로 조성해 경쟁력을 갖추고 성장해나갈 것"이라고 말했다.
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